Вторые блюда - Gotovilka.ru - готовка без проблем. Огромный выбор действительно вкусных рецептов. http://gotovilka.ru/ ru Вторые блюда - Gotovilka.ru - готовка без проблем. Огромный выбор действительно вкусных рецептов. http://gotovilka.ru/yandexlogo.gif Вторые блюда - Gotovilka.ru - готовка без проблем. Огромный выбор действительно вкусных рецептов. http://gotovilka.ru/ DataLife Engine Жаренные креветки с луком и чесноком http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/894-zharennyekrevetkislukomichesnokom.html рецепт предоставила Иришка Вторые блюда krasava Thu, 09 Sep 2010 10:24:25 +0200 200 грам очищенных креветок, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 3-4 пера зелённого лука, 2 ст. ложки яблочного уксуса либо сухого белоснежного вина, 1/2 стакана растит масла, 1 ст литр. имбиря, соль, глютамат натрия, 1 лимон.Порезать лук, измельчить чеснок, порезать преья зелёного лука. Креветки вымыть и просушить. Обжарить лук и чеснок на раст масле, добавить креветки и глютамат натрия, посолить, перемешать и поджарить 4-5 мин. Добавить к креветкам яблочный уксус либо белоснежное сух вино, соевый соус, имбирь, перемешать и гасить на медлительном огне до готовности. Перед подачей на стол креветки охладить, выложить на сервировочное блюдо, посыпать зелённым луком, сбрызнуть лимонным соком и украсить дольками лимона.-Счастье есть идеал не ума, а воображения.(Иммануил Кант) Мясо баранины, фаршированное свиным фаршем http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/684-myasobaraninyfarshirovannoesvinymfarshem.html Вторые блюда anatolij Wed, 08 Sep 2010 23:13:25 +0200 Для того чтоб приготовить мясо баранины, фаршированное свиным фаршем, вам будет нужно: мясо баранины(грудинка)– 800 гр, 100 гр свиного фарша, одна луковица репчатого лука, 60 гр маринованных шампиньонов, зелень петрушки, 100 мл молока, 80 гр белоснежного хлеба, темный перец и соль по вкусу.Метод приготовления мяса баранины, фаршированного свиным фаршем: луковицу очистить, промыть и мелко порезать. Маринованные грибы порезать, зелень измельчить, хлеб порезать мелко. Свиной фарш, лек, зелень, грибы и хлеб смешать. Мясо баранины, в частности грудинку, глубоко надрезать меж костью и мясом, посолить и поперчить снутри, начинить приготовленным фаршем и зашить разрез. Мясо баранины посолить и поперчить сверху, опосля чего же можнож отправлять в духовку, где выпекать до полной готовности баранины.Подавать мясо баранины необходимо горячим, можнож с овощами, соусом(красноватым либо белоснежным)и зеленью. Превосходно подойдет сухое либо полусухое красноватое вино.-Эта война положит конец войнам. И последующая - тоже.(Дэвид Ллойд Джордж) Макаронная запеканка с мясом! http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/712-makaronnayazapekankasmyasom.html кулинарный рецепт предоставила Дина Матвеева Вторые блюда lper Wed, 08 Sep 2010 15:31:25 +0200 Берем фарш свинина+говядина, обжариваем на раст. масле с луком, солим, перчим. Выкладываем в жаропрочную посуду - это будет 1-ый слой. Сверху выкладываем грибы тоже обжаренные. Прибавляем немножко майонеза. Последующий слой макароны хоть какой формы - 3 слой. Посыпаем тертым сыром. 4-слой - консервированная кукуруза. 5-й - нарезанные кружочками помидоры. Опять посыпаем тертым сыром. Делаем соус: майонез перемешиваем с кетчупом и мелко нарезанным чесноком. Заливаем сверху, посыпаем зеленью и в духовку на макс. темп. минут на 20 до образования румяной корочки. Кто любит сочные запеканки в соус можнож добавить немножко воды. Приятного аппетита!-Не кури в кровати: пепел, который придется позже подметать, может оказаться твоим своим.(Джек Бернет) Плов на костре http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/136-plovnakostre.html Здрасти! В честь 9 Мая был организован выезд на природу, в качестве главного блюда готовили плов, рецептом приготовления которого я бы и желал с вами поделиться. сходу скажу хозяевам, которые обожают разговаривать -> "да это же не так приготовляется, плов может приготовляется лишь так а не по другому..." рецептов приготовления плова тыщи и каждый из их верный. Данная версия быстрее поближе к Ташкенту. Вторые блюда omorsik Tue, 07 Sep 2010 08:08:25 +0200 Итак, для приготовления плова нужно запастись последующими компонентами(доза указана из расчета на размер казана 10 л.):1. мясо(баранина, говядина, свинина)2,5-3кг - мяса много не посещает)) мы избрали свинину, так как отыскать превосходную баранину это неувязка, а говядина несколько суховата.2. 800-900 мл подсолнечного масла(можнож не заморачиваться и просто брать всю бутылку, но лучше соблюсти пропорции, а то плов получится наиболее жирным, но с иной стороны в этом тоже что-то есть3. лук репчатый 2 кг4. морковь 2 кг5. рис(длинозерный не пропаренный)- 2 пакета6. вода питьевая 3,5-4 литра(в зависимиости от количества риса, но о этом позднее)7. специи(красноватый, темный перец, зира - ежели есть, ежели нет то не ужасно)8. поваренная соль9. чеснок 4-5 голов в зависимости от размераИтак, собственнно казан:1-ая стадия - мощный огоньСтавим его на мощный огонь и заливаем маслоОпосля того как масло накалилось закладываем мясо(мясо режем кубиками достаточного великого размера, чтоб при ужарке они не перевоплотился в малюсенькие головешки)регулярно размешивая мясо, смотрим потом, чтоб ушла вся вода и остались лишь мясо и маслозакладываем лук(режем его полукольцами средней толщины)и жарим часто перемешиваякак лук сготовится закладываем морковь(морковь режем соломкой, желанно достаточно узкой, но не прозрачной)и размешивая жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкойОпосля этого солим и перчим по вкусу. Количество соли из расчета на 10 л. сочиняет в общем 10 чайных ложек, на данном шаге засыпаем половину дозы.Жарим до готовности, опосля чего же прибавляем воду. Обращаю внимание, что все приготовляется на сильном огне и потому желанно отыскать кострового, который бы занимался заготовкой дров, а кулинар мог себя вполне дать искусству приготовления:)объем воды расчитывается из соотношения 1:2 - ежели у вас пакеты по 900 гр используйте 3,6 л. воды. Я советую прибавлять чуток меньше воды, чем положено по норме.добавляем остальную часть соли, специи и доводим до кипения.2-ая стадиязакрываем кипящий казан крышкой и разбираем костер. оставляем его с закрытой крышкой на 20-30 минут, временами посматривая, чтоб угли совершенно не потухли3-я стадия - финальнаятаймер сработал, раскрываем крышку и даем жару!Советую проверить воду на соленость, при необходимости довавить соль.как все осонвательно закипит начинаем закладывать рис. Советую рис закладывать щепетильно распределяя по всей поверхности. Ни в коем случае не размешивать!Рис закладывается поверх мяса!Как вода фактически выкипит и начнет повляться рис начинаем втыкать заблаговременно почищенные зубчики чеснока в рис - утапливаем вовнутрь, так чтоб их не было видно.Прикрываем крышкой и разбираем огонь до малого.Временами проверяем на готовность рис, как рис готов и вся вода ушла снимаем казан с огня и даем ему остыть.Плов готов - приятного аппетита!
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Дама - что оконная занавеска. Узор миленький, но мира теснее не узреешь.(Хенрик Хорош) Котлеты паровые под молочным соусом http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/813-kotletyparovyepodmolochnymsousom.html кулинарный рецепт предоставила Иришка Вторые блюда kolodka Tue, 07 Sep 2010 02:51:25 +0200 150 грам мяса(нежирная говядина), 2 ломтика белоснежного хлеба, 1/4 стакана молока, 1 столовая ложка пытки, 4 картофелины, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень укропа, соль по вкусу. Мясо высвободить от пленок и сухожилий, помыть, мелко порезать, добавить намоченный в воде белоснежный хлеб и трижды пропустить все через мясорубку. В полученную массу вбить яичко, положить соль, превосходно взбить, поделить на 3 одинаковые доли, придать им форму котлеты и сварить на паровой сетке под крышкой. Готовые котлеты переложить на порционную сковороду, смазанную маслом. Вокруг котлеты выложить картофельное пюре, полить все молочным соусом и слегка запечь в духовке. Подавать на стол на горячей сковороде, полив котлеты растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. -Чем лучше доктор, тем больше он знает напрасных фармацевтических средств.(Бенджамин Франклин) КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С МОЛОКОМ http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/941-kapustazapechennayasmolokom.html рецепт предоставила Иришка Вторые блюда krasava Tue, 07 Sep 2010 00:17:25 +0200 Капуста 600 грам. молоко 400 грам. сливочное масло либо маргарин 30 грам, сыр 40 грам, сахар 20 грам, корица, соль.Тонко нашинкованную капусту отварить до мягкости,откинуть на дуршлаг, отдать вполне стечь воде и слегка отжать.. Положить на смазанную жиром порционную сковороду, залить молоком, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей и запечь в горячем духовом шкафу.-Лекарей терпеть не могут или из убеждения, или из экономии.(Мария Энбер-Эшенбах) Перепела с яблоками и ягодным соусом http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/71-perepelasyablokamiiyagodnymsousom.html Яблочный Выручил, Преображение Господне. Так хотелось сделать что-нибудь яблочное. К примеру, яблочный пирог: мой любимый Татен либо желая бы простую шарлотку, ну либо штрудель, в конце концов. Но я на данный момент нахожусь вдалеке от родного источника, да и яблоки на яблонях в наших краях реально еще не поспели. Кто разговаривал о глобальном потеплении?Покажите мне его!Дайте мне киотский протокол, я заверну в него селедку. В связи с вышеизложенными обстоятельствами, решил я запостить мой давнишний рецепт перепелок, где на гарнир подаются запеченные(привозные)яблоки. И будем считать, что свою скромненькую лепту в дело сохранения народных традиций я внес. Вторые блюда gadio Sat, 04 Sep 2010 21:48:25 +0200 Перепелки идет замариновать в смеси апельсинового сока и соевого соуса(2:1). Можнож в маринад добавить немножко тертого имбиря и красноватого острого перца. Мариновать часа два.Каждую тушку перевязать ниткой, чтоб ножки и крылья плотно прилегали к тушке. Ежели этого не сделать, то в процессе приготовления птички абсолютно неприлично раскорячатся. Нам это надобно?Сложить перепелки в пароварку. Сверху положить немножко сушеной апельсиновой корочки, две – три гвоздички и пару зерен кардамона.Правдиво скажу, что на вкусе блюда наличие перечисленных специй никак не отразится. Но ведь мы увлечены кулинарией не для того, чтоб просто наполнить собственный организм жирами, белками и углеводами в определенных диетологами пропорциях, а для того, чтоб получить наслаждение. При этом, не лишь от поглощения, но и от приготовления еды. Ведь, правда?Так вот, наличие в пароварке апельсиновой корки, гвоздики и кардамона сделает процесс приготовления куда наиболее приятным. На запах, вырывающийся совместно с паром, сбегутся все ваши домочадцы, так, что вам не придется беспокоиться о PR-компании этого «проекта».Готовить на пару минут 15, не больше. Достать птичек из пароварки и отдать остыть.Высвободить их от пут с поддержкою кухонных ножниц.Вот они кросотки!Просто кордебалет!Мулен Руж на Пляс Пигаль!Займемся гарниром. Яблоки порежем кружками, шириной 6-7 мм. Лучше их сходу смазать лимонным соком, тогда они не потемнеют. Обжарить на сковороде в сливочном масле.Выложить на противень, устланный пергаментом, смазанным сливочным маслом.Посыпать сладкой пудрой и убрать в духовку под «саламандру».Запекать до образования благовидной карамельной корочки.Соус лучше сделать заблаговременно. Я советую ягодный соус.Поглядите, какая клубника выросла в этом году на моем наноогороде. Ароматнейшая и сладчайшая клубника.Ягоды измельчить в наноблендере и сложить в нанокастрюльку для варки соусов. Уваривать на медлительном огне до половины размера. Подсолить и подперчить перцем чили по вашему утонченному и роскошному вкусу. Можнож добавить пару капель бальзамического уксуса.Ежели же вы решили сделать соус из косточковых, то сначала эти самые косточки надобно удалить.В казан либо вок налить превосходно рафинированное растительное масло. Разогреть на сильном огне. Добавить туда несколько ломтиков имбиря и пару зубчиков чеснока. Когда масло ароматизируется(через 3-4 минутки), эти ингредиенты стоит достать и выбросить. Перепелок живо обжарить в этом масле.Сервировать, как показано на фото. Не считая запеченных кружочков яблок, можнож положить на тарелку свежие ягоды и листики мяты. Соус подать раздельно.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Терпеть не могу тех, кто помнит, что было на пиру.(Лукиан из Самосаты) Запеченый картофель с соусом http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/95-zapechenyjkartofelssousom.html Компоненты: 0,5 кг картофеля 3 зубчика чеснока ростительное масло соль Вторые блюда admin Sat, 04 Sep 2010 18:06:25 +0200 Компоненты:0,5 кг картофеля3 зубчика чеснокаростительное маслосольПромыть картофель, разрезать на 2 доли.Запекать в духовке 30-40 мин при 180-200 градусах.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Приготовление соуса: чеснок пропустить через чеснокодавку, посолить, добавить ростительного масла. Перемешать.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Картофель полить соусом. Готово!Приятного аппетита!
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Непревзойденно смешивается с предшествующим блюдом "Закуска с помидорами, сыром и чесноком"
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Дамы, разговаривая отвлеченно, имеют одинаковые с нами права, но в их интересах не воспользоваться этими правами.(Талейран) БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/925-babkakartofelnayaprazdnichnaya.html рецепт предоставила Иришка Вторые блюда krasava Sat, 04 Sep 2010 06:32:25 +0200 Тертый картофель 1,2 кг, сырой куриный фарш 500 грам, 2 яичка, грибной фарш 200 грам, копченое сало 100 грам. сливочное масло 50 грам. 2 луковицы, замоченная булка 50 грам, сметана 230 грам, перец, соль.Сало порезать малюсенькими кубиками, обжарить совместно с мелко нашинкованным репчатым луком, соединить с натертым картофелем, посолить и хорошоперемешать. Вбить в фарш яичко, добавить замоченную в молоке и отжатую булку, перец, обжаренный в жиру репчатый лук, посолить. Все размять.Сушеные грибы отварить, пропустить через мясорубку с большой сеткой, вбить яичко, положить немножко обжаренного в жиру репчатого лука, перец, соль и все превосходно перемешать. Из куриного фарша сформовать шарики, вовнутрь каждого положить по куску сливочного масла и чайную ложку грибной внутренности. Выложить их на приготовленный противень и покрыть натертым картофелем. Запекать в духовке при средней температуре. Время выпечки — около часа. Немножко остывшую бабку порезать кусками и подать на стол со сметаной.-Ежели желаешь быть счастливым - будь им!( Козьма Прутков) Рубленые отбивные котлеты http://gotovilka.ru/vtoryeblyuda/147-rublenyeotbivnyekotlety.html Фактически по началу ничто не предсказывало котлетностей в доме, просто на обед размораживались свиные бифштексики. Вторые блюда molodka Fri, 03 Sep 2010 19:20:25 +0200 Вот здесь то и собрались на столе:• свиные бифштексы 6 шт.• 1 луковица• 250 мл молока• 2 яйца• 1/4 белоснежного батона• зелень(укроп, рукола)• соевый соус• позже к ним присоединились приправы - смесь перцев(белоснежный, темный, душистый), эстрагон, белоснежная горчица, имбирьМясо слегка отбиваем, чтоб нарушить структуру волокон и режем острым ножиком на маленькие кубики.Лук также нарезаем как можнож мельче, с зеленью поступаем подобно.В одной емкости объединяем мясо, лук, зелень, пару ложек соевого соуса и специи, в иной замачиваем нарезанный ломтиками хлеб в молоке и яичках.Размокший хлеб разминаем руками и примешиваем в фарш.В процессе появляется много воды(по идее мне бы крахмалу добавить, но мануалов-то по ходу не читаю)от которой избавляемся сцеживая, или слегка отжав фарш через дуршлаг. В идеале рекомендуется отдать фаршу постоять несколько часов.Дальше появилось затруднение с панировочными сухарями, но пытливый-то моск фиг остановишь, и 1-ая партия котлет панировалась в манке.Формируем котлеты, ежели не особо лепится, можнож добавить еще одно яичко, разогреваем сковороду и обжариваем котлетки с обеих сторон.Последующую партию было решено делать без панировкии всем она приглянулась больше предшествующей.Фоты с сервировкой нету, но мне даже и не постыдно, а почему, мыслю поймете, опробовав рецепт:)Так что готовим к котлетам собственный любимый гарнир, наливаем кружку чая и растворяемся в нирване выходного дня Приятного аппетита!
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Мне постоянно было непонятно - люди стесняются бедности и не стесняются богатства.(Фаина Раневская)